啃蝌知道 发表于 2024-12-9 17:14:35

新闻天下【飞诺美色谱】浓缩枣汁中的山梨酸、苯甲酸分析报告


  【飞诺美色谱】浓缩枣汁中的山梨酸、苯甲酸分析报告
  
  摘要:本验采用高效液相色谱 (HPLC)法结合紫外检测器,参照 GB/T5009.29-2022高效液 相色谱法,选择 Venusil MP C18(2)(5 μm,110, 4.6 × 250 mm)色谱柱对浓缩枣汁中山梨酸、 苯甲酸进行分析测定。
  
  结果表明:在波长为 230 nm,流动相为 0.02 mol/L 乙酸铵溶液︰甲醇=95︰ 5(v/v)时,Venusil MP C18(2)测试枣汁供试品溶液,苯甲酸与相邻杂质分离度均大于 1.0。
  
  关键词:高效液相色谱法;紫外检测器;枣汁;山梨酸;苯甲酸; Venusil MP C18(2)色谱柱
  
  前言
  
  山梨酸、苯甲酸均属于高效安全的食品防腐剂,广泛应用于乳制品、果汁、酱油等 多种加工食品中,但由于不法商贩超限量添加,不仅危害到消费者的健康,也扰乱了市 场秩序。为保证消费者的食用安全,选择高效的分析方法对食品中的防腐剂进行准确的 监测分析,至关重要。
  
  本验参照 GB/T5009.29-2022 高效液相色谱法,建立了浓缩枣汁中山梨酸、苯甲 酸的分析方法。
  
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  验部分
  
  仪器、试剂与材料
  
  主要仪器设备
  
  高效液相色谱仪,紫外检测器; 试剂材料
  
  屈臣氏水;甲醇为色谱纯;乙酸铵为分析纯; 浓缩枣汁:由某食品公司提供;
  
  高效液相色谱柱:Venusil MP C18(2) ,5 μm ,110 ; 4.6 × 250 mm ;。
  
  样品制备
  
  标准储备液:准确称取苯甲酸、山梨酸标准品各 0.1 g,分别置于 100 mL 容量瓶中, 用 5.0 mL 碳酸钠溶液(20 g/L)加热溶解,并用水稀释至刻度。
  
  混合标准溶液:分别吸取苯甲酸和山梨酸的标准储备液各 100 μL,用水稀释至 1.0 mL。
  
  果汁样品:取约10 g浓酸枣汁样品置于50 mL容量瓶中,加入20 mL水稀释混匀后, 用稀氨水(1 ︰ 1)pH计调至pH7.0,用水定容至刻度,过滤,待进样。
  
  色谱条件
  
  色谱柱:Venusil MP C18(2) ,5 μm ,110 ; 4.6 × 250 mm;
  
  流动相:0.02 mol/L 乙酸铵溶液︰甲醇=95 ︰ 5(v/v);
  
  波长:230 nm;
  
  流速:1.0 mL/min;
  
  进样量:10 μL;
  
  温度:35℃。
  
  结果与讨论
  
  本验参照“食品中山梨酸、苯甲酸的测定方法”(GB/T5009.29-2022)高效液相色 谱法,采用 Venusil MP C18(2)色谱柱对混合标准溶液、浓缩枣汁供试品溶液进行了测 定,由表 2 及图可知,在上述色谱条件下,山梨酸和苯甲酸分离度良好,枣汁样品中苯 甲酸和相邻杂质分离度均大于 1。
  
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  结论
  
  本验参照“食品中山梨酸、苯甲酸的测定方法”(GB/T5009.29-2022)高效液相色 谱法,采用 Venusil MP C18(2)色谱柱对浓缩枣汁中的防腐剂进行了测定。结果表明在 上述验条件下,Venusil MP C18(2)色谱柱可对枣汁样品中山梨酸、苯甲酸进行分析
  
  测定。
  
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