新闻速看秋季少男饮食 类食物不可缺 秋季进补青少年应多喝粥

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蛋山药粳米粥将山药、粳米、切片山药、去核红枣、蛋搅散后，先将红枣入水，用旺火烧开后再加粳米、山药，改用文火熬粥至熟，再将蛋和糖加入并搅匀，煮沸即成。此粥在秋季对青春期男孩具有滋阴、润燥、健脑、安神、养血之功效。
山药桂圆粥将去皮山药切成薄片，与粳米、桂圆、荔枝、五味子同置锅内，加水适量煮粥，加白糖调味即成。此粥对青春期男孩有补益心肾、安神益智之功效，适宜于秋季心悸失眠、眩晕健忘、神疲乏力者食用。
黑豆枣杞汤将黑豆、小红枣、枸杞子同置沙锅内，加水适量，文火煎煮，至黑豆酥即可。此粥对青春期男孩具有滋养肝肾、补益心脾的作用，尤其适宜于秋季饮用，可增进记忆力、视力、精力和体力。但湿热内盛者慎用。
珍米粥将莲子、红枣、糯米、莲芯、去核红枣、肉桂圆人锅，加水旺火煮沸后，再改用文火煨至米软熟，比较后加入白糖调匀即成。此粥在秋季对青春期男孩具有增进智力，稳定情绪的作用。但消化不良、中满痞胀、大便燥结者不宜。
秋季少男饮食类食物不可缺
谷物由于男孩在发育期比女孩食欲强、食量大，因此，在秋季里谷类食物摄入分重要，包括稻米、面粉、小米、玉米及甜薯等。它们是人体热能的主要来源，同时谷类供给的蛋白质、机盐和维生素B族也在膳食中占一定比例，谷类食物来源广泛、经济，是青少年每天膳食重要部分。一般而言，青少年每天进餐的主食不应少于500克，如果长时间营养不足的话必然会给他们的身体带来小良后果。
动物食品青春期男孩因身体生长迅速，身体内各组织、器官、肌肉都随之发育、增长，所以体内需要大量的优质蛋白质，构造组织、促进生长发育。而夏季进食要求消淡，故动物食品吃得少。如此，秋季应尽快补充，如鸡、鱼、猪、牛、蛋乳类食物等，都是少男秋季蛋白质比较好的来源。
胶原蛋白和弹性蛋白人的发音器官主要是由喉头、喉结和甲状软骨组成的，而这些器官又是由胶蛋白质和弹性蛋白质所构成。不仅如此，人的声带也是由弹性蛋白质薄膜构成。所以，变声期的青少年在秋季应多吃些富含胶原蛋白和弹性蛋白质的食物，如猪蹄、猪皮、蹄筋、鱼类、豆类、海产品等。>(责任编辑：中药资讯)